Stammgäste & Bindung
Warum ein 26€-Tisch eigentlich 5.400€ wert ist
Auf deiner Kasse steht eine Zahl.
20. März 202616 Min. Lesezeit
#1 Gastronomie-Marketing im DACH-Raum
Der Weg zum ausgebuchten Restaurant
Mehr Gäste. Mehr Umsatz. Mehr Freiheit.
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Wo drückt der Schuh?
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150+ Artikel — sortiert nach den Herausforderungen, die Gastronomen wirklich beschäftigen
Zu wenig Gäste?
Marketing-Strategien die messbar neue Gäste bringen
Das System das volle Restaurants von leeren unterscheidetAlle 118 Artikel →Umsatz stagniert?
Bon-Wert erhöhen, Zusatzverkäufe und Preisstrategien
Der #1 Leitfaden: 13 bewährte StrategienAlle 89 Artikel →Gäste kommen nur einmal?
Aus Erstbesuchern systematisch Stammgäste machen
Gäste in Fans verwandeln — das SystemAlle 18 Artikel →Neueste Artikel
Direkt umsetzbare Strategien aus der Praxis
Umsatz steigern
100 Fehler die Gastronomen Umsatz kosten: Die vollständige Liste
In 23 Jahren Gastronomieberatung habe ich keinen einzigen Betrieb gesehen, der nicht mindestens 15 dieser 100 Fehler macht.
17. März 202629 Min. Lesezeit
Kosten & Gewinn
Warum Restaurantketten scheitern: 10 Muster von Vapiano bis Red Lobster
Vapiano: 250 Restaurants, Börsengang, Aktie bei 23 Euro — dann Insolvenz. Aktie bei 11 Cent. Minus 99,5 Prozent.
13. März 202623 Min. Lesezeit
Marketing & Gäste
Wie bekomme ich mehr Gäste in mein Restaurant?
Die Frage ist richtig — aber die meisten Antworten sind es nicht. Die 4 Wachstumsfaktoren für dein Restaurant: neue Gäste, höhere Frequenz, höherer Bon, Events.
11. März 202627 Min. Lesezeit
Stammgäste & Bindung
Gasterlebnis Restaurant: 15 Wow-Effekte die aus Erstbesuchern Stammgäste machen
68% deiner Gäste die nicht wiederkommen, gehen nicht wegen des Preises.
10. März 202628 Min. Lesezeit
Kosten & Gewinn
Gastronomie Insolvenz verhindern: Das Frühwarnsystem für Restaurantbesitzer
Ein Klient aus Sachsen rief mich an einem Dienstagmorgen an.
06. März 202621 Min. Lesezeit
Echte Ergebnisse von echten Gastronomen
Keine Versprechen – nur bewiesene Strategien
+712% Einkommen
“Innerhalb von 5 Monaten habe ich meinen Umsatz um 36% gesteigert und mein persönliches Einkommen ist um 712% gewachsen.”
H. Smajli
Dolce Vita
6.384% ROI
“Mit nur 32€ Investment haben wir über 2.648€ Umsatz erzielt. Das war die beste Marketingkampagne die ich je gemacht habe.”
Alexander Bez
Dorfbeiz Davos
+6.000€/Monat
“Durch die Partnerschaftsstrategie generieren wir jetzt 6.000€ zusätzlichen Umsatz pro Monat — ohne einen Cent Werbebudget.”
Kristian Sabo
Wirtshaus Helfer
◆ Michael Krause
Über Michael Krause
Gastronomie-Marketing von jemandem der die Branche von innen kennt
Seit 2003 helfe ich Gastronomen dabei, ihre Restaurants profitabler und entspannter zu führen. Nicht mit abstrakten Theorien – sondern mit erprobten Strategien aus der Praxis, die ich selbst mit echten Klienten entwickelt und verfeinert habe.
Ich weiß wie es sich anfühlt wenn die Qualität stimmt, aber die Tische leer bleiben. Und ich weiß wie man das ändert.
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